Régime du tempe de shaolin

Les moines Shaolin sont des bouddhistes chinois qui pratiquent Shaolin kung fu dans le temple. Renommés pour leurs compétences en arts martiaux, les moines suivent un style de vie célibataire et profondément religieux qui comprend un régime végétarien, souvent appelé le régime du temple de Shaolin. Le régime alimentaire est conforme aux habitudes alimentaires recommandées par les experts en nutrition, y compris l’École de santé publique de Harvard. L’Académie de nutrition et de diététique affirme que, suite à un régime végétarien tel que celui des moines Shaolin, vous risquez de réduire votre risque de diabète, d’hypertension, de maladie cardiaque et de cancer.

Haricots pour le petit-déjeuner

Selon Sifu Wang Bo, un moine Shaolin qui a vécu dans le temple de Shaolin depuis l’âge de 8 ans, le petit-déjeuner des moines comprend une soupe connue sous le nom de huit trésors. La soupe contient huit types différents de haricots, de céréales et de noix: haricots rouges, pignons, noix, arachides, riz, hawthorn, dattes rouges chinoises et millet. Ces ingrédients sont cuits à l’eau courante. Les moines croient manger la soupe contribue quotidiennement à la longévité et à la santé des organes.

Produire-Déjeuner lourd

Le déjeuner au temple de Shaolin est servi à 11h30 et se compose de tofu et de riz jumelés avec un mélange de cinq ou six types différents de légumes crus ou cuits. Les moines n’utilisent pas l’ail, le gingembre, les oignons ou tout type d’épice lors de la préparation de leurs repas, en croyant que les aliments épicés, chauds ou à forte odeur excitent l’émotion. L’eau et le thé ne sont pas servis avec des repas afin d’améliorer la digestion, selon Bo. Si vous essayez de reproduire un déjeuner de style Shaolin à la maison, choisissez le riz brun pour obtenir de la fibre supplémentaire et évitez de faire frire les légumes et le tofu en faveur de la vapeur ou de la salade avec un minimum d’huile.

Glucides au dîner

Les moines Shaolin ont un dîner riche en glucides de nouilles et de pain. Les nouilles les plus consommées en Chine sont les nouilles de riz, de blé et d’amidon. Bo dit que le temple de Shaolin sert généralement du pain à base de farine de riz noir ou de farine de blé jaune. L’alcool sous quelque forme que ce soit est strictement interdit aux moines. Essayez de répliquer un diner Shaolin avec 100% de nouilles à grains entiers et du pain à base de blé entier. Si vous ne consommez pas de gluten, cherchez du pain et des pâtes faites à partir de farine de riz brun.

Shaolin Warrior Monks

Le moine de Shaolin Shi Dejian a déclaré à Kung Fu Magazine.com qu’il y a une classe de moines qui sont autorisés à consommer des produits d’origine animale comme la viande. Connu sous le nom de moines guerriers Shaolin, ils s’entrainent dans les arts martiaux mais ne prennent pas les vœux d’un moine bouddhiste et ne sont pas obligés d’être végétariens, dit Deijian. Lorsque la cuisine chinoise comprend de la viande, elle est principalement en petites quantités pour améliorer la saveur du plat, pas servi en grande partie comme point de départ. Choisissez des volailles sans peau, des poissons, des crustacés et des coupes maigres de boeuf et de porc.