Information nutritionnelle pour rasgulla

Rasgulla est un dessert composé principalement d’un type de fromage cottage connu sous le nom de chhena, de pâte et de sirop de sucre. C’est originaire de l’état indien d’Orissa, bien que divers types de rasgulla puissent maintenant être trouvés dans toute l’Inde. Les Rasgullas sont généralement servis dans des festivals ou d’autres occasions sociales.

Préparation

Chhena est mélangé avec une petite quantité de pâte et malaxé. Ce mélange est ensuite transformé en petites boules et bouilli dans une solution de sirop de sucre. Des assaisonnements tels que des cardamomes, des pistaches et de l’eau de rose sont ensuite ajoutés après la préparation des Rasgullas.

Portion

La taille d’une rasgulla peut varier considérablement, de sorte que l’information nutritionnelle sera basée sur une portion de 100 g, soit environ 3,5 oz. Les Rasgullas sont généralement fabriqués à la maison à partir de zéro ou à partir de l’un des nombreux mélanges commercialement disponibles. L’information nutritionnelle peut donc varier considérablement.

Calories

Une portion de rasgulla a un total d’environ 186 calories. Les glucides comprennent 153 de ces calories, les graisses représentent 17 calories et les protéines composent les 16 calories restantes. Une portion de rasgulla fournit environ 9 pour cent de l’exigence calorique journalière totale pour un régime standard de 2.000 calories.

Les glucides

Une portion de rasgulla contient environ 38 g de glucides. Chaque gramme de glucides contient environ 4 calories, donc une portion de rasgulla a 152 calories provenant des glucides. Une portion de rasgulla contient également 0,5 g de fibre soluble, qui fournit une quantité supplémentaire de calories par portion.

Une portion de rasgulla contient 1,85 g de graisse. Chaque gramme de graisse a 9 calories, donc une portion de rasgulla a 17 calories de la graisse.

Une portion de rasgulla contient environ 4 g de protéines. Chaque gramme de protéines fournit 4 calories, donc une portion de rasgulla comporte 16 calories provenant des protéines.

Graisse

Protéine